Resep kue lumpur

Resep kue lumpur

Bahan-bahan

Kentang, kukus kemudian haluskan - 250 gram

Terigu - 250 gram

Gula pasir - 200 gram

Mentega, lelehkan - 65 gram

Santan - 500 ml

Susu kental manis - 1/4 kaleng

Kuning telur - 1 butir

Telur utuh - 1 butir

Garam - 1/4 sdt

Vanili pasta - 1/4 sdt

Daun pandan - 2 lembar

Kismis, guna topping - secukupnya

Langkah

Dalam panci, masukkan santan dan daun pandan. Rebus seraya diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.

Kocok telur dan gula dengan mikser kecepatan sedang sampai gula larut.

Masukkan kentang, tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah, seraya dituang santan tadi tidak banyak demi sedikit.

Tuang mentega cair. Kocok rata.

Panaskan wajan cetakan kue lumpur. Beri olesan mentega atau margarin.

Tuang adonan kue lumpur setinggi ¾ cetakan. Tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil sampai setengah matang.

Beri kismis di atasnya sebagai topping. Tutup pulang dan lanjutan masak sampai matang. Angkat.

Siap disajikan.

Terimakasih semoga artikel ini bermanfaat

Baca juga ; MP3 lagu terbaru & chord gitar